Októberi gazdag saláta
- Frissítve: 2023-09-02
Októberi gazdag saláta, Hozzávalók:
25 dkg paradicsom,
3 db zöldpaprika,
1 db padlizsán,
1 gerezd fokhagyma,
1 db vöröshagyma,
1 csomag retek,
1 dl olaj,
1 csokor petrezselyem,
2 db csemege uborka,
1 kanál vagdalt tárkony,
1 kanál vágott kapribogyó,
1 kanál ecet,
só,
bors,
1 dl kefir,
2 kemény tojás.
Októberi gazdag saláta készítése :
A paradicsomot cikkelyekre, a paprikát vékony laskára vágjuk. A hagymát
felszeleteljük, besózzuk, majd egy ideig állni hagyjuk, azután kicsavarjuk.
Az uborkát kockákra vágjuk, a retket legyaluljuk.
Az ecetet simára keverjük az olajjal, 1 kanál reszelt hagymával, 1 zúzott
fokhagymával.
A padlizsánt sütőben megsütjük, és apró kockákra vágjuk. (Fa-vagy műanyag
kést használjunk, mert a fém megfeketedik.)
Ezután óvatosan elkeverjük a többi hozzávalóval, a kefirrel, teszünk rá
keménytojás-karikákat, és lehűtjük.
Októberi gazdag saláta