Különleges paprika saláta paradicsommal

• 2019-05-01 Saláta receptek

KÜLÖNLEGES PAPRIKASALÁTA PARADICSOMMAL, Hozzávalók:
6 zöldpaprika,
6 paradicsompaprika,
30 dkg apró paradicsom,
3 evőkanál étolaj,
1 evőkanál borecet vagy egy fél citrom leve,
1 gerezd fokhagyma,
1 mokkáskanál reszelt hagyma,
1 kis csomó petrezselyem, só, bors.
Különleges paprikasaláta paradicsommal készítése :
A paprikákat sütőben vagy a tűzhely lapján forgatva megsütjük, úgy, hogy a héjuk lehúzható legyen.
Ezután a magját és a magházát eltávolítjuk, és a paprikát cikkekre vágjuk úgy, mint a lecsóhoz szokás.
Ugyancsak cikkekre vágjuk a paradicsomot is.
Tálban elkeverjük az olajat, a borecetet, az összezúzott fokhagymát, a reszelt hagymát és a vágott petrezselymet, megsózzuk, borsozzuk, és habverővel kikeverjük.
Ezután hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot, és üvegtálon jéghidegre hűtve adjuk asztalra.