Hideg zöldségkrém leves
- 2019-12-11 Leves receptek levesek
Hozzávalók:
2 sárgarépa,
1 vöröshagyma,
5 dkg vaj,
2 burgonya,
0,5 l szárnyas erőleves (erőleveskockából
is készíthetjük), 2 dl tejszín,
2 evőkanál liszt,
só,
bors,
snidling,
1 tojássárgája,
konyak.
Hideg zöldségkrémleves
elkészítése:
A zöldséget, hagymát, burgonyát puhára főzzük a fűszerekkel
a szárnyas erőlevesben. Vajas rántással sűrítjük, majd áttörjük. Összekeverjük
a tejszínnel, tojássárgájával, felforraljuk, majd lehűtjük.
Tálalás előtt
néhány csepp konyakkal ízesítjük, és meghintjük snidlinggel.