Hideg őszibarackleves

• 2019-12-11      Leves receptek levesek

Hideg őszibarackleves, Hozzávalók:

1 kg őszibarack,
2 dl fehér bor,
10 dkg cukor,
2 dl tejszín,
2 tojássárgája,
egy kevés citromhéj,
egy csipet só,
3 dkg liszt.
Hideg őszibarackleves elkészítése:
A gyümölcsöt meghámozzuk, kimagozzuk, és kockára vagdaljuk. Felét 1 lvízben feltesszük főni a borral, cukorral citromhéjjal és egy csipet sóval. A tejszín felét elkeverjük a liszttel, és forrás közben a levesbe öntjük. A tejszín másik felét kikeverjük a tojássárgájával, majd a maradék nyers gyümölcskockákkal együtt a leveshez adjuk.
Lehűtve tálaljuk.

Hideg cseresznyeleves
Hideg gesztenyetorta