Frankfurti leves

Hozzávalók:
  • 50 dkg csont
  • 60 dkg kelkáposzta
  • 4 dkg zsír
  • 6 dkg liszt
  • bors, só, petrezselyem
  • 2 dl tejföl
  • 10-15 dkg vaj
  • 2 pár virsli

Frankfurti leves elkészítése:
A megtisztított és vékony metéltre vágott kelkáposztát csontlében megfőzzük.
Világosbarna, fűszeres rántást készítünk, s ezzel a levest berántjuk.
A virsliről a bőrt lehúzzuk, vékony karikákra vágjuk, és forró zsírban hirtelen átforgatjuk, beletesszük a levesbe.
Végül belekeverjük a tejfölt, és még egyszer jól átforraljuk.

Frankfurti leves
Gomba erőleves
Gombaleves csipetkévelGombaleves marhahússal
Gombás korhelyleves