Fehérmártás (besamel)
- Frissítve: 2019-09-14
Fehérmártás (besamel), Hozzávalók:
5 dkg vaj,
10 dkg liszt,
6-8 dl tej.
Fehérmártás (besamel) készítése:
A vajat megforrósítjuk, de nem sütjük, hozzáadjuk a lisztet, s addig forrósítjuk, míg a liszt ki nem fehéredett.
Forró tejjel fölengedjük, és sűrű péppé főzzük, majd megsózzuk, 5-10 percig forraljuk.
Hidegen is, melegen is használhatjuk.
Fehérmártás (besamel)