Hideg mártások - Fehérmártás (besamel)

• 2018-11-27

Mártások

Fehérmártás (besamel), Hozzávalók:
5 dkg vaj,
10 dkg liszt,
6-8 dl tej.
Fehérmártás (besamel) készítése:
A vajat megforrósítjuk, de nem sütjük, hozzáadjuk a lisztet, s addig forrósítjuk, míg a liszt ki nem fehéredett.
Forró tejjel fölengedjük, és sűrű péppé főzzük, majd megsózzuk, 5-10 percig forraljuk.
Hidegen is, melegen is használhatjuk.

<<< mártások

Fehérmártás (besamel)