Hideg mártások - Duxelle-mártás

  • 2018-11-27

Mártások

Duxelle-mártás, Hozzávalók:
5 dkg gomba,
1 fej hagyma,
1 dkg vaj,
1 dl bor,
10 dkg paradicsommártás,
cukor,
só,
bors.
Duxelle-mártás készítése:
A finomra vágott gombát a párolt hagymára tesszük, és megpirítjuk, majd borral, vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. Hozzákeverjük a paradicsommártást, a fűszereket és felforraljuk.

<<< mártások

Duxelle-mártás