Kertészeti lexikon - Ribiszkeszörp

Frissítve: 2017-10-10

Lexikon címszavak - R

Ribiszkeszörp

A ribiszkeszörp zúzott és kisajtolt ribiszke gyümölcsléből cukor hozzáadásával készül. Előállítható friss vagy konzervált léből meleg és hideg úton.

A szabvány előírásnak megfelelően 35 kg ribiszkelében 65 kg cukrot kell feloldani. Kb. tízszeres hígításban, szénsavas vízzel fogyasztják. Nagy festékanyag tartalma miatt szükségtelen festeni. Készítésére a piros és a feketeribiszke egyaránt alkalmas.

Ribiszke

Kertészeti lexikon