Leveles kel

Leveles kel (marhakáposzta, Brassica oleracea L. var. acephala D., Cruciferae). Kétéves, nagyra növő, fejet nem fejlesztő káposztaféle. Durva, vastag és sötétzöld színű leveleit rövidebb-hosszabb torzsáján hozza. Tápanyagban gazdagabb, mint a kelkáposzta. Teljesen fagyálló.

A leveles kelfajták ápr.-ban szabadföldi palántaágyba vetve, jún.-ban ültethetők állandó helyükre. Az első fagyok jelentkezése után már szedhetők.
Változatai: Fodros kel, Barnalevelű kel, Kéklevelű kel, Tollas kel, Borzas-fodros kel. Tenyészterület igénye s fajtától függően 30-60 cm.

Leveles kel