Bodza, Fekete Bodza, Sambucus nigra

A fekete bodzát virága és termése gyógyító hatása miatt már az ókori görögök becsülték. A nálunk is őshonos fekete bodza jelentősége megnőtt az utóbbi években. Virágait terméseit gyűjtik és gyógynövényként használják.

Bodza, Fekete Bodza, Sambucus nigra

Fekete bodza Sambucus nigra

Fekete bodza Sambucus nigra

Egyre nagyobb igény mutatkozik többek között a fekete bodza termése iránt, amely különféle gyümölcs készítmények színezésére alkalmas.

A fekete bodza termésében 40-70 g/l cukor, 14-19 g/l összes sav, foszfor, kálium, kálcium, magnézium és nátrium található.

C-vitamin tartalma megközelíti a citrusfélék és a feketeribiszke értékét. Hamutartalma rendkívűl magas, 2-4-szerese az almáénak.

A fekete bodzát az USA-ban 1890 óta termesztik. Európában mintegy 50 éve foglalkoznak a szelekciójával. A fekete bodza Európában csaknem mindenütt megtalálható.

A fekete bodza bokra akár 6 méter magasra is megnőhet.

Levelei páratlanul szárnyasan összetettek, rendszerint 5 levélkéből állnak. Virágai aprók, sárgásfehérek, kellemesen illatosak.

Gyümölcse 5-8 mm átmérőjű, gömbölyű, feketéslila, lilásvörös nedvű, csonthéjas termés. A részterméskék fürtön belül egyenlőtlenül érnek.

Május-júniusban nyíló virágai aprók, sárgásfehérek, kellemes illatúak. Egy virágzatban akár 1000 db virág is megtermékenyülhet, ezért a bogyók túlságosan aprók lesznek.

Fekete bodza növekedése

A fekete bodza hosszú életű, akár 100 éves kort is meghaladó, gyors növekedésű cserje.

Kedvező termőhelyen akár egész nyáron át növekszik. A növénynek nagy a megújuló képessége, így erős visszametszés, vagy ágtörés esetén is gyorsan kihajt.

Egy év alatt 2-2,5 méter hosszú hajtást is fejleszt.

A gallyak néhány év után elhalnak, és a korona belső részéből fiatal hajtások törnek elő. A termővesszők a nyár folyamán a termés súlya alatt ívesen lehajlanak, így kedvező viszonyokat hoznak létre a fiatal hajtások fejlődéséhez.

Ültetvény telepítésénél bokor vagy törzses koronaformát használnak, amelyet 5-6 méteres tőtávolságra ültetnek.

Gyümölcs érés

Fekete bodza gyümölcs érés

A fekete bodza termése akkor érett szedésre, ha részterméseinek 95%-a bordósfeketére színeződött.

Fajtától függően ez augusztus végén szeptember közepén következik be.

A gyümölcs érése egy növényen és az álernyőn belül is egyenlőtlen lehet, így a szüret 2-3 hétig is eltarthat.

A leszedett gyümölcs rosszul eltartható, így a szüret és feldolgozás összehangolása fontos feladat. A leszedett gyümölcsöt 12 órán belül fel kell dolgozni.

A virágból áztatással muskotályos ízű üdítő tea vagy szörp készíthető.

Megszárított virágából és a termésből teát készítenek, mely izzasztó hatású, vizelethajtó, enyhe hashajtó, kérgét a népi gyógyászatban szív és vesebetegségek esetén használják.

Bodza hatóanyagai

A fekete bodza gyógynövény. Leveléből, és terméséből nagyon sok hatóanyagot vonnak ki.

almasav, aszkorbinsav, A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin,bioflavonoidok, biotin, B-vitamin, citromsav, Cserzo anyagok, cukor, C-vitamin, fehérje, flavonoid, flavonoid glikozid, foszfor, fruktóz, glikozid, hidrogéncianid, hyperozid, illóolaj, kalcium, kalciumnitrát, kalcium-oxalát, Kálium, karotin, keseruanyag, koffeinsav, Koleszterin, kolin, koniin, limonén, linalool, linolénsav, magnézium, Mangán, mentol, nátrium, niacin, nyálka, pektin, rutin, Sóskasav, szacharóz, szerves savak, tejsav, ursolsav, valeriánsav, vas, vitamin, zsírsav

Haschberg bodza

Haschberg bodza termés

Haschberg bodza termés

A Haschberg bodza szeptember elején-közepén érik, Ausztriából származik, 1965 óta telepíthető.
E. Strauss és R. Novak szelektálta Klosterneuburgban, 1965-ben a duna árterében található vad változatokból.

Kékesfekete bogyói kicsik, matt fényűek, illatosak, zamatosak.
Bogyósúlya 12-14 g/100 bogyó. A bogyók leve nagyon sötét színű.

Álernyői nagyok, csüngőek, illatosak és zamatosak. 10 db ernyő tömege kb: 1 kg.
Nagyszámú 2 méter körüli hajtásokat nevel.

Június elején kezd virágozni, virágai kicsik, fehéres-sárgák, illatosak.
Augusztus végén, szeptember elején érik. Víz és tápanyagigényes növény
Öntermékenyülése jó.

Árutermesztésre alkalmas, tápanyaggal jól ellátott területen jó eredménnyel termeszthető.
Korán termőre fordul és bőven, rendszeresen terem. Öntermékenyülő.
Ültetési távolság: 5-6 méter sor, 3-4 méter tőtávolság.

Alkalmazás

artériák megerősítése, cukorbetegség, égések, epilepszia, fáradtság, fejfájások, gyulladás, hashajtó, idegi fájdalmak, kiütések, köhögéscsillapító, köptető, köszvény, légzőszervi betegségek, migrén, rándulások, sebek, szénanátha, szeplő, vese rendellenesség

Tarka levelű bodza, Sambucus nigra Variegata

Tarka levelű bodza

Tarka levelű bodza

Tarka levelű bodza, dísznövényként ültetik.

Európában, Észak-Afrikában és Nyugat-Ázsiában honos lombhullató nagy cserje vagy kis fa.

Leveleinek széle kihajtáskor sárga, nyáron fehér színű. Nagy, illatos fehér virágai a nyár elején nyílnak.

Szamóca, Földieper

A szamóca nem kifejezetten melegigényes, a hőmérséklettel szemben támasztott igényeit hazánk éghajlata kielégíti. A szamóca kifejezetten vízigényes faj. A kiemelkedő hozam érdekében a 800 mm feletti csapadékellátottságú Pó síkságon is öntözőberendezéssel látják el az ültetvényeket.

Csemegeszőlő

Néro Moldova Dunav Palatina, augusztusi muskotály, Italia Suvenir Kozma Pálné muskotály szőlő fajták rövid leírása. Szőlő őszi ültetése.

Homoktövis, Hippophae rhamnoides

A homoktövis kétlaki, szélporozta növény, termése narancssárga bogyó. Talaj iránt nem igényes. Napos fekvést szeret. A homoktövis kozmopolita növény. Napfény iránt igényes. Alkalmazkodik a legszegényebb száraz vagy sós talajokhoz, megtalálható mészkövön, gipszes talajon, márgán, márgás-agyagos homokkő málladékon.

Áfonya fajták, Tőzegáfonya Fürtös és Vörös áfonya

A hazánkban termeszthető gyümölcsfajok közül kevés tett meg olyan gyors és nagy utat egy évszázad alatt az erdőtől a házikerten át az üzemi ültetvényekig, mint az áfonya. Mint díszcserje is megállja a helyét, mivel szinte gyümölcs minden évszakban magára vonja az ember figyelmét.

Kivi, Minikivi

A kivi egy hosszú életű, energikus növekedésű, csavarodó, tekeredő hajtásokkal kúszó cserje. Akár 3 méter széles és 6 méter magas is lehet. Bőrszerű, majdnem kör alakú zöld levelei 15-20 cm átmérőjűek. Kivi ápolása, gondozása, öntözése, talajigény.