Vetrece

Vetrece, Hozzávalók:

80 dkg marhapacsni,
egy evőkanál zsír,
1 vöröshagyma,
2 evőkanál paradicsompüré,
só,
bors,
1 dl tejföl.
Vetrece mártásban készítése :
A zsiradékban, fedő alatt, megpirítjuk a reszelt vöröshagymát, beledobjuk a laskára vágott marha-pacsnit, és belekeverjük a paradicsompürét. Megsózzuk, megborsozzuk, és annyi vízben, amennyi ellepi, puhára pároljuk.
Ha készen van, a levébe 1 dl tejfölt keverünk.
A húst a tálon középre halmozzuk, rizzsel koszorúzzuk, és a tetejét karikákra vágott zöldpaprikával hintjük meg.