Marhahúsból készült ételek - Tűzdelt fehérpecsenye

Tűzdelt fehérpecsenye, Hozzávalók:

1 kg fehérpecsenye,
3 gerezd fokhagyma,
2 dl olaj,
só,
bors,
1 dl bor.

Tűzdelt fehérpecsenye készítése :

A húst sűrűn megtűzdeljük vékony fokhagymacsíkokkal, majd forró olajban minden oldalát pirosra sütjük.
Öntünk alá 1-2 dl húslevest, 1 dl bort, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult, zsírjára sütjük, és fölszeletelve tálaljuk. bélszínszeletek rossini módra, vadételek, leves

Tűzdelt fehérpecsenye I.

Marhahúsból készült ételek