Sajtos galuska 2.
- Frissítve: 2023-09-02
Sajtos galuska 2., Hozzávalók:
2 dl tej,
20 dkg vaj
15 dkg liszt,
4 tojás,
1 tojássárgája,
1 kiskanál mustár,
bors,
só,
2 dl tejföl,
10 dkg reszelt sajt.
Sajtos galuska 2. készítése :
A tejet a avajjal felforraljuk, és állandó keverés közben beleöntjük a
lisztet, jól eldolgozzuk és kihűtjük.
Ekkor egyenként beledagasztjuk a 4 egész tojást, keverünk vele 2 dkg reszelt
sajtot, sóval, borssal, mustárral ízesítjük. A tésztából lobogó sós vízbe
vizes evőkanállal nagy galuskákat szaggatunk, lefedjük, és kb. 8 percig
forraljuk. Majd szűrőkanállal kiszedjük, alaposan lecsurgatjuk, és kivajazott
tűzálló tálra tesszük. A tejfölbe belekeverünk egy csipet sót, 1 tojássárgáját
és 3 dkg reszelt sajtot. Leöntjük vele a galuskát, a tetejét meghintjük
reszelt sajttal, és a sütőben szép pirosra sütjük.
Sajtos galuska 2.