Receptek

Narancsos halszeletek

  • Frissítve: 2019-09-14  

Halételek

NARANCSOS HALSZELETEK, Hozzávalók:

8 szelet tonhal,
2 dl tej,
só,
3 evőkanál liszt,
5 dkg vaj vagy margarin,
2 narancs,
1 citrom, só, törött bors,
1 dl tejföl.
Narancsos halszeletek elkészítése:
A tengeri halszeleteket sós tejben néhány órán át áztatjuk.
A tejből kivéve leszárítjuk, majd lisztben megforgatva vajban mindkét oldalukat szép pirosra sütjük.
Előmelegített tűzálló tálra rakjuk.
A megmaradt zsiradékba belecsavarjuk egy narancs levét, teszünk bele két kiskanál citromlevet, 1 dl tejfölt, megsózzuk, megborsozzuk, és 1-2 percig forraljuk, majd a halra öntjük.
Vajban pároljuk a gerezdekre bontott másik narancsot mindaddig, amíg fényes nem lesz, és a mártással leöntött tálra rakjuk.

Narancsos halszeletek