Milanói rizotto

• Frissítve: 2023-09-02  

Milanói rizotto, Hozzávalók:
25 dkg rizs,
1 csomó petrezselyem,
1-2 evőkanál Vegeta,
1 kis fej hagyma,
20 dkg kötözött sonka,
25 dkg konzervborsó,
3 keményre főzött tojás,
reszelt sajt,
10 dkg vaj, só.
Milanói rizotto készítése :
A rizst reszelt hagymával vajban 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadunk kb. 1/2 lvizet, Vegetát, finomra vágott petrezselymet, sót. Kis lángon, keverés nélkül, puhára főzzük. Ha a rizsszemek puhák, hozzákeverjük a kockákra vágott sonkát, a lecsurgatott borsót és a kockákra vágott kemény tojást. Az egészet átforrósítjuk.
A tetejét reszelt sajttal hintjük meg.

Milanói rizotto