Meráni zeller

• Frissítve: 2023-09-02  

Meráni zeller, Hozzávalók:

15 dkg főtt füstön tarja,
2 zeller,
2 fej vöröshagyma,
2 dl tejföl,
10 dkg sajt,
só,
cukor,
ecet,
zsír,
pirospaprika,
vaj.
Meráni zeller elkészítése :
A zellert megtisztítjuk, fölszeleteljük, és cukrosecetes-sós vízben puhára főzzük.
Közben egy kevés zsírban üvegesre pároljuk a reszelt hagymát, rádobjuk a laskára vágott tarját, és együtt megpirítjuk. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal. Kivajazott tűzálló tálba rétegezve lerakjuk a zellerszeleteket és a sonkát úgy, hogy alulra és fölülre zeller kerüljön. Az egészet leöntjük sajtos tejföllel, a tetejét meghintjük pirospaprikával, és a sütőben alaposan átsütjük.

Meráni zeller