Kulyasa, Rizses és tészás egytálétel

• Frissítve: 2023-09-02  

Kulyasa, Hozzávalók:

1 kg burgonya,
liszt,
só.

Kulyasa készítése :

A nyers, hámozott burgonyát kis kockákra vágva annyi sós vízben tesszük fel főni, amennyi éppen ellepi.

Ha megfőtt, a fazékban fakanállal összetörjük a burgonyát, és láng fölött tovább keverve annyi lisztet adunk hozzá, hogy kásaszerű legyen. (Kiskanálról leválik.)

Ha kell, utánasózzuk, tálra téve evőkanállal lenyomkodjuk, és vagy kisült szalonna zsírjával, vagy zsíron pirított hagymával öntjük le.