Hamis borjúhús, Marhahúsos receptek

Hozzávalók:

25 dkg sovány marhahús,
10 dkg burgonya,
1 dl tej,
8 dkg zsír,
hagyma,
só,
bors.

Hamis borjúhús készítése

A húst kétszer megdaráljuk, majd hozzáadjuk a héjában főtt, szitán áttört burgonyát. A tejjel elkeverjük, fűszerezzük, és 1 órát pihentetjük.
Ezalatt a marhahús a tejet teljesen magába szívja.
Lisztezett deszkán lapos szeleteket formálunk belőle, mindkét oldalukat meglisztezzük, majd nagyon forró zsírban kisütjük