Dán almás szelet - Sertéshúsos ételek

Dán almás szelet, Hozzávalók:

80 dkg karaj,
20 dkg füstölt szalonna,
15 dkg hagyma,
80 dkg alma,
1 dl fehér bor,
só, bors, bazsalikom, kakukkfű

Dán almás szelet készítése

A szalonnát kockára vágjuk és kiolvasztjuk.

Zsírjában megpirítjuk a karikára vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a hámozott, szeletekre vágott almát, és fehér borral fölengedjük.

A fölszeletelt, kivert karajszeleteket megsózzuk, borsozzuk, és egy kevés olajban hirtelen kisütjük.

Az almát szalonnapörccel összekeverjük, rátesszük a fűszereket is, és puhára pároljuk.
Párolt rizsköretet adunk hozzá.