Bécsi gyümölcspite Sütemények Pite

Bécsi gyümölcspite, Hozzávalók:
25 dkg liszt,
14 dkg margarin,
1 tojássárgája,
2 kávéskanál porcukor,
1 evőkanál citromlé vagy bor;
tetejére:
5 tojásfehérje,
5 evőkanál cukor,
20 dkg eper.
Bécsi gyümölcspite elkészítése:
A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Egy fél órát hideg helyen pihentetjük. Azután kinyújtjuk, és takaréklángon szép világossárgára sütjük. Kivesszük a sütőből, akkor a tojásfehérjékből kemény habot verünk, belekeverjük a cukrot.
Ezt a keveréket a tésztára kenjük, s azután eperszemekkel kirakjuk a tetejét.
Visszatesszük a sütőbe, és takaréklángon szárítjuk.

Bécsi bélszín
Bécsi diós kocka
Bécsi gyümölcs pite
Bécsi omlett
Bécsi töltött kacsa
Bécsi kocka