További képek

Pálinkafőzés, Ágyas pálinka és Likőr készítése

Legyen Ön az első, aki véleményt ír erről a termékről

Szerző: Panyik Gáborné dr.

ISBN szám: 9789632783413

Kiszerelés: Könyv

Jó minőségű pálinkát csak kifogástalan minőségű, aroma alapján teljes érettségű gyümölcsből lehet készíteni! Az a régi, hibás szemlélet, mely szerint a pálinkák alapanyaga az a gyümölcs, amely nem felel meg a fogyasztási, konzervipari és más felhasználási területek minőségi követelményeinek, ma már nem követhető szempont a gyártók számára.

Jelenleg Magyarországon - jövedéki szempontból - három, eltérő típusú pálinkafőzési mód létezik: a bérfőzés és a kereskedelmi főzés, valamint az ún. házi párlatkészítés.
Könyvünkben ismertetjük azokat az elméleti és gyakorlati tudnivalókat, amelyek ismerete elengedhetetlen a pálinkafőzéshez.

Tovább...

Elérhetőség: Nincs készleten

Ár: 2680 Ft

Összehasonlít

Iratkozzon fel, hogy értesítést kaphasson, ha a termék újra raktáron van

Szállítás időpontja

A most leadott rendelését
ÁPRILIS 17-18-a között (szerda, csütörtök) tudjuk kiszállítani!

Emailben értesítjük a szállítás pontos napjáról számlája kiállítása után.

Szállítási információ

Szállítási díjak

GLS futárszolgálat árai

Csak Tasakos vetőmagok és Könyvek rendelése esetén - 2.400 Ft

Rendelési érték szerint	Szállítási költség
3 500 – 24 999 Ft között	3.500 Ft
25 000 Ft-tól előreutalással maximum 3db csomag	4 500 Ft
4 db csomagtól a szállítási költség külön megállapodás tárgyát képezi. Ilyen esetben emailben tájékoztatjuk a szállítási költség nagyságáról.

Postai szállítás

Amennyiben a termékek szállítását a Magyar Posta által kérné, úgy kérjük vegye fel a kapcsolatot Ügyfélszolgálatunkkal.
Tájékoztató ASZF oldalunkon olvasható!

Termék leírás

A tartalomból:
A pálinkakészítés rövid története
A pálinkanév-használat magyar kizárólagossága
A pálinka fajtái
Párlatok
Az eredetvédett pálinka fogalma
Hogyan készíthetők a jó pálinkák, mi kell a jó pálinkához?
A pálinkák és gyümölcspárlatok alapanyagai, minőségi követelményei
A gyümölcsök termesztési körülményei
A gyümölcs fajtájának hatása a pálinka minőségére
A gyümölcsök válogatásának szempontjai
A pálinkafőzdék működési formái
A gyümölcsfajták közötti különbségek
A gyümölcs szedésének, szüretelésének helyes időpontja
A gyümölcsök szedésének módjai és körülményei
A pálinka alapanyagai
A felhasználható gyümölcsök
Főbb gyümölcsfajtáink
Vadon termő gyümölcsök mint pálinka-alapanyagok
Szőlő-, bor- és borászati melléktermékek
A cefrézés technológiai lépései
A cefre savvédelme
Élesztőtápsók
A gyümölcs cefrézésénél fellépő mikroorganizmusok
Penészgombák
Baktériumok ...