Hideg mártások - Fehérmártás (besamel)

  • 2018-11-27

Mártások

FEHÉRMÁRTÁS (besamel), Hozzávalók:
5 dkg vaj,
10 dkg liszt,
6-8 dl tej.
A fehérmártás (besamel) készítése:
A vajat megforrósítjuk, de nem sütjük, hozzáadjuk a lisztet, s addig forrósítjuk, míg a liszt ki nem fehéredett.
Forró tejjel fölengedjük, és sűrű péppé főzzük, majd megsózzuk, 5-10 percig forraljuk.
Hidegen is, melegen is használhatjuk.

<<< mártások

fehérmártás besamel, vadételek, leves, mártás, sütemény, palacsinta, tészta, torta, édesség, saláta, étel, ital, sütés, főzés, receptek

Fehérmártás (besamel)