Lestyán Levisticum officinale
A gyökereket a második, harmadik év végén ássuk ki.
A megtisztított gyökereket arasznyi nagyságúra vagdaljuk és hosszában két, három részre hasítjuk. Már az ókorban és a középkorban is kedvelt fűszer volt. Leveleivel sülteket, leveseket ízesítenek. Gyökere jellemzően erős, zellerre emlékeztető, fűszeres illatú. Teája nagyon jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vízelhajtó.
Gyógynövény, fűszer- és konyhakertbe való, de cserépben is nevelhetjük.
A lestyán napfényes, vagy félárnyékos fekvést, közepesen nedves és termékeny talajokat szeret.
Magassága: 90-150 cm, szélessége 60-90 cm.
| Botanikai név | Levisticum officinale |
|---|---|
| Megnevezés | Lestyán |
| Kategória | Fűszernövények, Gyógynövények, Zöldségnövény |
| Növény tulajdonságok | Illatos növények |
| Növény magasság | Magas 80-120 cm, Magas 120-150 cm |
| Fényigény | Félárnyékot tűrő, Napot kedvelő |
| Ültetési idő | Egész évben ültethető |
| Ültetési tőtávolság | 40-60 cm |
A fűszernövény és gyógynövény fajtákat cserepes növényként forgalmazzuk.
A cserepes növények egész évben tavasztól késő őszig bármikor ültethetők.
Az edényes növények ültetésekor csak le kell venni az edényt a gyökérzetről és egy kicsit nagyobb ültetőgödörbe tenni, a földet visszatölteni és kis tányért készíteni az öntözővíznek. Ezután a jobb vízháztartás miatt mulcsot szórhatunk a felszínre, ezzel csökkentve a párologtatást.
A szerves trágyát, tápanyagot (mértékkel) inkább az ültetőgödör tetejére szórjuk, mert így nem károsíthatja közvetlenül a gyökérzetet és a tápanyag amúgy is lejut az öntözővízzel, csapadékkal. A növények ültethetjük fűszerkertbe, vagy kisebb edényekbe teraszra, ablakpárkányra téve. Kakukkfű, rozmaring, levendula, bazsalikom, zsálya, citromfű, menta fajták neveléséhez elégséges egy kb. 18-25 cm átmérőjű cserép. A cserepekbe jó minőségű földkeveréket vásároljunk és helyezzük napos, napos-félárnyékos helyre.
Cserepes fűszernövények gyógynövények ültetése
Ássunk egy lyukat ásóval, vagy kézi lapáttal, a mérete legalább kétszerese legyen a cserép méretének.
Óvatosan vegyük ki a növényt a cserépből. A cserepet lefelé fordítva finoman rázzuk meg, másik kezünket a cserép alá téve fogjuk meg a kicsúszó kis földlabdát. Ha a növény nem csúszik ki, akkor a cserép alját ütögessük meg erősebben és ismételjük meg a folyamatot. Soha ne próbáljuk felülről húzni a növényt, mert ez a halálához vezethet! (Ekkor megszakadhat a finom szálas gyökérzet.) Ha így sem sikerül, akkor használjunk ollót, felülről lefelé vágjuk át a cserepet.
Ezután helyezzük a kis földlabdát a lyukba úgy, hogy a földlabda felső része egyezzen a talaj felszínével. 
A földlabda alján lévő gyökerek, ha kuszák, körkörösen összefonódottak, akkor óvatosan próbáljuk szétbontani, széthúzni több irányba.
Ezután töltsük fel a lyukat részben a kiemelt kerti földdel, részben javítva a talaj szerkezetét zsákos virágfölddel keverve, - ha van kerti komposztunk, akkor abból is keverjünk egy keveset.
Szerves trágyát lehetőleg ne tegyünk a lyukba, csak akkor, ha az komposztált és teljesen érett, akkor is csak keveset! (Műtrágyát egyáltalán ne használjunk!)
Most a tömörítés kezdődhet: először gyengéden, majd öntözzük alaposan. A víz felszívódása után folytassuk a tömörítést alaposabban, majd újra öntözzünk. Soha ne hagyatkozzunk az esőre, ültetéskor legalább két alkalommal alaposan be kell öntözni minden növényt, még a szárazságtűrő növényeket is.
