Sonkával sült sertésszelet
- 2023-09-03
Sonkával sült sertésszelet, Hozzávalók:
60 dkg sertésszelet,
16
dkg sonka,
4 tojás,
paradicsompüré,
mustár,
só,
bors,
8 dkg zsír.
Sonkával sült sertésszelet készítése :
A
hússzeleteket kiverjük, megsózzuk, borsozzuk és mindkét oldalukat pirosra sütjük
forró zsírban.
Egyik oldalukat vékonyan megkenjük mustárral, és lefelé fordítva,
sorban visszahelyezzük a szeleteket a zsírba. Felső oldalukat megkenjük paradicsompürével,
és minden szeletre 1-1 szelet sonkát helyezünk. Egy kevés vízzel, fedő alatt,
puhára pároljuk.
Ha a hús megpuhult, 1-1 tojást ütünk rá, és addig tartjuk
lefedve a tűzhelyen, amíg a tojások meg nem keményedtek.