Egres leves

• 2019-12-11 

EGRESLEVES, Hozzávalók:

50 dkg mirelit egres,
20 dkg cukor,
1 g fahéj,
szegfűszeg,
só,
egy fél citrom,
2 dl tejszín,
2,5 dl tej,
5 dkg liszt,
1 dl fehér bor

Egresleves elkészítése:

Kb. 2 liter vízben a cukrot, fahéjat, sót, szegfűszeget, citromot jól felforraljuk, és besűrítjük tejes, tejfölös, habarással.

Átszűrjük, majd még egyszer felforraljuk, és akkor beletesszük az egrest, a fehér bort és a tejszínt, majd 4-5 perces forralás után lehűtjük.