Zantedeschia
(tölcsérvirág)
Zavaros bor
Zárvatermők
Zárványok
Zeller
Zöldmunkák
Zöldoltás
Zöldpenész
Zöld
rügysodró
Zöldségfélék
Zöldtrágyázás
| Zöldségfélék
Zöldségfélék (zöldségnövények, zöldségfajok, konyhakerti
növények, főzelékfélék).
A termesztett növények e gyüjtőnévvel, jelölt csoportjába
a legkülönbözőbb családok növényei tartoznak.
A felhasznált növényi részek
alapján a következő csoportosítás szokásos:
1. - Káposztafélék: fejeskáposzta,
vöröskáposzta, karfiol stb.
2. - Gyök-gumósok:
sárgarépa, petrezselyem, zeller stb.
3.
- Burgonyafélék (Csucsorfélék): paradicsom,
paprika, tojásgyümölcs, burgonya.
4. - Tökfélék: sárgadinnye, görögdinnye,
uborka, spárgatök, sütőtök, laskatök.
5. - Hüvelyesek: borsó, bab, Földimogyoró.
6. - Hagymafélék: vörös-, fok-, póréHagyma
stb.
7. - Csemegekukorica.
8. - Levélzöldségek: fejessaláta,
spenót stb.
9. Évelő Zöldségfélék: spárga,
sóska, torma stb.
10. Csiperkegomba.
Áruházunkban kínált növények:- Örökzöldek
- Díszcserjék - Rózsák
- Évelő növények
-----------
Zöldségfélék fényigénye.
A Zöldségfélék
fényigényük alapján csoportosíthatók hosszú v. rövidnappalosakra, erős v, gyenge
fényigényűekre.
A hazai Zöldségfélék reproduktív szerveiket hosszúnappalos
körülmények között fejlesztik ki leggyorsabban, tehát mind hosszúnappalosak.
Csak
a fogyasztásra kerülő vegetatív részek kifejlesztésére, ill. megtartására kell
egyeseknek rövid, másoknak hosszú nappali megvilágítás. A hajtató saláta pl. kései
vetésben fejesedés nélkül magszárba megy, a kínai kel tavaszi vetés esetén fej
nélkül magszárat fejleszt, nyár végi vetésnél fejet képez, de magszárat nem stb.
A Zöldségfélék általában intenzív fényigényűek. A paradicsom, paprika gyenge
fényben nov.-febr. között nem virágzik. A hajtató saláta a fényben szegény hónapokban
nem fejesedik. A Zöldségfélék fényigényének ismerete különösen a hajtatásban fontos.
Zöldségfélék hőigénye fajonként, fejlődési szakaszonként és a külső körülményektől
függően más és más.
A Zöldségfélék hőigény alapján két csoportba oszthatók:
1. Melegigényesek: általában 20 C° felett fejlődnek optimálisan. 0
C° alatt elfagynak: paradicsom, paprika, kobakosok, bab, földimogyoró, csemegekukorica.
2. Hidegtűrők: 13-19 C° között fejlődnek optimálisan és néhány fok
hideget károsodás nélkül kibírnak: Káposztafélék,
gyök-és gumós zöldségnövények, borsó, hagymafélék, levélzöldségek. A vetési, ill.
ültetési időpontot legtöbbször a hidegtűrő-képesség
határozza meg (májusi fagyok, korai fagyok).
Zöldségfélék vízigénye gyökerük
vízfelvevő- és levélzetük párologtató képességétől függ.
A vízfelvétel és
vízfelhasználás szerint a Zöldségfélék négy csoportba oszthatók:
1. Jó
vízfelvevő és a vizet intenzíven fogyasztó növények. Jellemzőjük: erős, sűrű,
mélyen lehatoló gyökér és fejlett levélzet
(pl. cékla). Öntözést meghálálják.
2. Jó vízfelvevő és vizet gazdaságosan
felhasználó növények. Ezek a párologtatást csökkenteni tudják. Ilyen növények:
sárgarépa, petrezselyem, paradicsom. Ezek öntözést általában nem kívánnak.
3.
Rossz vízfelvevő és a vizet intenzíven fogyasztó növények. Gyökérrendszerük kicsi,
levelük sok vizet párologtat. Ebbe a csoportba tartoznak a káposztafélék, uborka,
paprika, saláta stb.
4. Gyenge vízfelvevő és a vizet korlátozott mennyiségben
fogyasztó növények. Ezeknek a gyökérrendszere ritka, lassú növésű és rövid. Ilyen
a hagyma.
Zöldségfélék
- Pallas lexikon
Zöldségfélék a konyhakertben
intenzivebb műveléssel termesztett leveles és gyökérnövények, melyek vagy egészen
vagy egyes részükben emberi táplálkozásra szolgálnak s következő fő csoportokra
oszlanak: Káposztafélék, gyökérfélék, salátafélék,
hagymafélék, labodafélék és füszernövényekre.
A Zöldségfélék termesztése a
kertészetnek ugyszólván a legjövedelmezőbb, de egyúttal legköltségesebb ága, mert
igen gondos művelést és főkép nagyon sok trágyát igényel, különösen, ha nagyban
a piac számára termelik.
Akár nagyban, akár kisebb területen saját szükségletének
fedezésére termeszti valaki a Zöldségfélék-et, igen fontos dolgo a fajták helyes
megválasztása. Legjövedelmezőbb mindenesetre a korai zöldségtermesztés, az e célra
alkalmas fajok meleg, zárt, ellenben a nyári Zöldségfélék szabad, mig néhány más,
például a karfiol, ugorka, tök mély fekvésü mívelt talajt kiván.
Azt a talajt,
melyben zöldséget termeszteni akarunk, ha előzőleg még nem volt mívelés alatt,
legalább egy, ellenben a mélyebb talajut másfél lábnyira felforgatjuk és félmélységre
megtrágyázzuk.
Zöldséges kertbe legjobb az istállótrágya, de már műtrágyákat
is alkalmaz sok kertész kitünő eredménnyel. Nemcsak nagyobb, hanem kisebb zöldséges
kertekben is nagyon célszerü a váltórendszer, mert ha ugyanaz a növény több éven
át terem ugyanazon helyen, teljesen kiszívja belőle azokat a tápanyagokat, melyek
e növény egészséges fejlődéséhez feltétlenül szükségesek. A váltórendszert ugy
alkalmazzák a konyhakertben, hogy ugyanazon növény csak minden második vagy harmadik
esztendőben kerüljön vissza ugyanazon a helyre.
E szerint friss trágyában,
vagyis az első forgóba káposztafélét, a másodikba a gyökérfélét, a harmadikba
hagymát; három év mulva az elsőbe ugorkát és fejet salátát,a másodikba hüvelyeseket,
a harmadikba valami gyökérfélét vethetünk.
A konyhakertészek, hogy a földet
jól kihasználják, rendesen három termést szednek egy évben egy ágyról, ugy hogy
az ilyen ágyak soha nem állnak üresen.
E szerint elő-, fő- és utótermékeket
különböztetnek meg, a szerint, amint egyik a másikat felváltja. Igen fontos a
zöldségtermelésnél a mellék- vagy köztes termény is, amely arra való, hogy bizonyos
nagyra növő Zöldségfélék közt, amelyek eleintén igen ritkán állnak, a helyet ideiglenesen
kitöltsék, lévén ezek sokkal gyorsabb fejlődésüek, ugy hogy mire a tulajdonképeni
termény terjeszkedni kezd, ezek a köztes vetemények már le is kerülnek az ágyról.
Fontos teendő még a zöldségtermesztésnél a Zöldségfélék-nek télre való eltevése.
A téli Zöldségfélék-et általában a szabadban hagyják s letakarják, vagy vermekbe
vagy pincékbe rakják. OLVASSON TOVÁBB
Kertészeti
Webáruház - növényvásárlás
| zöldségfélék, káposztafélék, burgonyafélék, hagymafélék,
hüvelyesek, levélzöldségek, tökfélék, konyhakert | |
|
Zöldségfélék |
|
