Cornus mas Húsos som
2,5
- 4 méteres bokor. 4-10 cm-es levelei fényeszöldek, tojásdad alakúak, ősszel sárgára
színeződnek.
10-20 apró sárga
virágból álló virágai kora tavasszal, lombfakadás elött nyílnak.
Húsos
som termés
Gyümölcse szeptemberben érik, többnyire piros, tojásdad alakú.
Fényt kedvelő, a szárazságot jól tűri.
A laza, meleg talajokat kedveli.
Növényvédelme nem okoz gondot, mert alig van
kártevője.
Igen korai virágzásáért, valamint jó várostűrése miatt parkokban
is szívesen ültetik.
Magánosan, csoportosan alkalmazzuk, de szép, virágos
nyírott sövény is nevelhető
belőle.
Madárvédő cserje.
A húsos som vad erdei
gyümölcsfaj, amely régóta fontos szerepet töltött be az ember táplálkozásában.
Savanykás-édes, fanyar ízű termése sok vitamint, cukrot, valamint almasavat, pektint,
illat- és festékanyagot tartalmaz.
A gyümölcs túlérve nyersen is fogyasztható,
de lekvár, kompót, szörp, gyümölcsíz, bor, pálinka is főzhető belőle.
Aszalványként
a téli hónapokban kitűnő C-vitamin forrás.
Virágzás: februás - március
Termés:
augusztus - szeptember
Húsos som - Cornus mas
segítségével.
